Este vinho é de excelente qualidade podendo ser apreciado sozinho ou acompanhando peixes grelhados, frango grelhado, aperitivo, saladas
 

Vinícola: Sarah Selections

Enólogo: Sara Martinez Lagos

País: Espanha

Região: D.O Navarra

Fatos Interessantes: O casal Sara e León tem uma pequena produção de vinhos e representam outros produtores espanhóis, com quem compartilham os valores de preservação do terroir e paixão pelo vinho.

Notas do enólogo Uma cor ouro claro, aromas frescos, de frutas amarelas suculentas de verão como pêssego, balanceados por notas de gengibre e boa acidez

Casta: 100% Garnacha Blanca 

Idade média das videiras: 25 anos

Área de vinhedos: 1,5 hectares

Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra: Em Navarra ocorre uma situação excepcional, praticamente única na Península Ibérica: a confluência dos climas atlântico, continental e mediterrâneo. A proximidade do Golfo da Biscaia, a influência dos Pirenéus e a bonança do vale do Ebro permitem este clima variado

Tipo de Colheita: Colheita manual em baldes de 3000kg

Horário da colheita: Diurno

Fatos vitícolas interessantes O nome que escolhemos para os nossos vinhos é LATIDO DE SARA e é uma homenagem ao pai de Sara, que faleceu há alguns anos devido a problemas cardíacos. Este Heartbeat é o resultado dos nossos sonhos, ilusões e emoções, agora faz parte da nossa própria vida e experiências; Também é uma homenagem a Você; Este é o nosso batimento cardíaco, sempre se movendo em harmonia.

Métodos de vinificação: A fermentação acontece em tanques de inox, a fermentação malolática acontece em tanque de inox. Não há passagem por madeira.

Amadurecimento: O vinho envelhece por 2 meses “sur lie” - sobre as borras.

Volume: 750ml

Potencial de guarda 5 anos