"O Torreón de Paredes Reserva Pinot Noir 2018 apresenta um rubi claro e aromas ricos de frutas vermelhas, cereja, morango e framboesa. Ele possui um corpo médio, macio e elegante, com notas frescas de fruta. Uma bebida complexa para apreciar em qualquer ocasião."
Risoto de funghi, cogumelos assados na brasa, hambúrguer gourmet.
Vinícola Torreon de Paredes
Enólogo Alvaro Paredes Legrand
País Chile
Região Rengo
Classificação: Vale del Cachapoal
Cultura: Sustentável
Fatos Interessantes As uvas deste vinho são normalmente vindimadas no final de março, no seu óptimo estado de maturação, e a sua fermentação decorre em cubas de inox. De cor vermelho rubi intenso, aromas a frutos vermelhos maduros, cassis, morango, percebe-se na boca o seu carácter jovem e varietal, corpo médio e persistência agradável.
Casta 100% Pinot Noir
Idade média das videiras 20 anos
Área da propriedade 114 hectares
Solo aluvial e pedroso
Engarrafamento: 12/09/2019
Condições climáticas e seus efeitos sobre a safra Considerado um paraíso para a produção de vinho devido ao seu clima temperado excepcional e seus solos, o Chile desenvolve a viticultura em uma grande área, dentro de uma faixa limitada lateralmente pelo Oceano Pacífico e a Cordilheira dos Andes.
Fatores condicionantes A vinha Torreón de Paredes construída em solo aluvial, situa-se no coração deste e é flanqueado pelo poderoso Andes, que não só oferece um plano de fundo deslumbrante para a nossa adega, mas também cria os contrastes dramáticos entre temperaturas diurnas e noturnas que resultam em uvas mais ricas e suculentas.
Fatos vitícolas interessantes Dentro do Vale Central está localizado o Vale Cachapoal, região vinícola com grande história no Chile. neste vale e no sopé da Cordilheira dos Andes a cidade de Rengo está localizada recebe o ar frio dos picos altos queda de neve dos Andes. as vinhas de Torreón de Paredes está a leste da cidade, no Alto Cachapoal, em solos aluviais e pedregosos, ladeado pela grande Cordilheira, o que não só dá à nossa vinícola um cenário sensacional, mas também cria um forte contraste de temperaturas entre o dia e a noite, resultando em frutas concentradas, saudáveis e com acidez perfeita natural.
Métodos de vinificação Fermentação em tanques de inox com levedura francesa selecionada.
Amadurecimento: 10 meses em barricas de carvalho francês de 300 litros de 2° e 3° uso Filtração: muito suave, placas de celulosa, grão ancho, antes do engarrafamento.
Volume 750ml
Potencial de guarda 7 anos